バリ島リトリート 〜ボタニカルスパコスメを作ってみよう〜

 

バリ島リトリートでは、皆さん新鮮素材を使ってのボタニカルスパコスメ作りに初挑戦しました♪

 


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ウコン、ガランガ、レモングラス、パンダンリーフにチャンパカにイランイラン。
日本では手に入りにくい素材もふんだんに使用ーーー!!

テンションが上がります!!


 

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クッキングでも使うこの石のすり鉢で、

頑張ってすり潰します!!


 

IMG_0130出来立てでつまみ食いではなくて、つまみマッサージしてもらってます♡

スパイシーな良い香りで癒されるー♪

暫くすると驚く程ポカポカしてきますよ。


 


DSC04222この後、プロのセラピストによる施術を堪能♪

先ほど自分で作ったパックを使ってもらうから、より体が喜んでいる感じがします。


 

 

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至福♡


 

こちらのトリートメントはblissieでも体験できますので、

気になる方はご予約下さい^^

botanical body 120min ¥20,000−

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バリ島リトリート 〜ホテル〜


今回メインの滞在ホテルに選んだのは『バグースジャティ』。
ウブドの市街地から離れた静かなジャティ村にある、エコリゾートホテルです。

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毎朝ヨガをして、その後に新鮮な野菜やフルーツたっぷりの朝食をゆっくり味わって食べるー。

日本では慌ただしく過ごしてしまいがちですが、ここでは時間の流れがゆっくりに感じる♪

 


 
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ウエルカムドリンク
バリで飲むフレッシュココナッツウォーターはどうしてこんなに美味しいのでしょう♪
ココナッツウォーター苦手という方にぜひ試してもらいたいです。


DSC04031広大な敷地内に、点々と宿泊用のビラ、ヨガパビリオン、スパなどが配置され、地形を活かした設計。

呼ぶとカートで送り迎えしてくれますが、運動の為に歩くのもまたよし^^

DSC04023 ベッドリネンも清潔♡


DSC04024 毎日フルーツと飲み物が♪


DSC04025バリ島は水道水は飲めません!!

なので飲料水はサービスでついています。


DSC04027 大きなバスタブ


DSC04028シャワーブースが別なのも嬉しいですね^^

アメニティも充実


IMG_0912夜の到着なので、朝起きてびっくり。
窓を開けるとジャングルが広がっています。


DSC04030各お部屋についているバルコニー。
お願いすれば、朝食も運んでくれますよ。


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あちこちにお花がいっぱい


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オーガニックの農園も敷地内にあります


IMG_1273不思議なフルーツがあちこちの木にぶらさがっていたり


 IMG_1064雨でも感動的に綺麗


DSC04105カエルにも花^^


DSC04266楽園かっw

と突っ込みたくなるようなところですよー^^


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目の前がジャングルのヨガスタジオはとても開放的。


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自然の光と風の中、早朝のヨガは最高の精神のクレンズです!


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朝ご飯も美味しい〜♡

色々あるから毎日飽きません^^

ナシゴレンやミーゴレンなどバリならではのメニューも。


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卵料理も笑顔の素敵なシェフが作ってくれます♪


お帰りなさいと迎えてくれるバグースジャティのスタッフの皆さん。
早く行きたくなってきましたね^^

バリ島、デトックスウォーター事情

 

 

バリ島は欧米からの旅行者が多いからか、ベジタリアンのレストランや、
オーガニックフードを扱うお店が至る所にあります。

リーズナブルで種類も豊富な EARTH CAFE&MARKETはおすすめ。


 

 

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COCONUT KANTEN

TOFU LEMON CHESECAKE

などよく見ると和の食材も。

 


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オーガニック野菜もケースの中に並んでいます。


 

きっと東京よりも、ベジタリアンは外食に困らないかも。

この分野、意外と進んでいますね、バリは。

写真はスミニャック店です。
系列店も含めウブドやクタにもいくつかあるので、ぜひ行ってみて下さい。


 

IMG_0223たしかケールのジュース^^

他にも色々ブレンドされていたけど、忘れてしまいました^^

チアシード、マカ、ゴジベリー、アサイー、カカオ、フラックスシード、ビーポーレン。。。

メニューを眺めていると、体に良いとされる食材のオンパレード!

スーパーフードの宝石箱wで、優柔不断に拍車がかかります!


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私が注文したベジラザニアはどうしたのっっ!?
てくらいしょっぱかったけど、ズッキーニのパスタはおいしかったです^^

 


 

 


 

そして、前回はサヌールのビーチ沿いのコンビニでこんなものも見つけました。

↓↓


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ウォーターサーバーに入ったフレッシュなデトックスウォーター♪

値札にはインフューズドウォーターと書かれています。

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コンビニの冷蔵庫の中に、他のドリンクと一緒に並んでいました!

オレンジ&ミントとレモン&ミントの2種類。

さすが、サヌール。土地柄かな。

他のエリアでは見つけられなかったです。


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紙コッブ一杯が5000ルピア≒50円くらい。(だいたい)

現地の若いカップルも飲んでいましたよ。

このサービス、いいなーとうらやましくなりました!

日本でも、ナチュラルローソンさんあたりお願いします^^

あとは、八百屋山や果物屋さんの店先で、買えるようになったら嬉しいな、と思ったり。

この夏やったら流行ると思うのは私だけでしょうか。


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暑いので、カエルも水分補給♡

お水は美味しくしてたくさん飲みましょう♪ ぷはー

 

バリリトリートツアー 〜バリニーズクッキング〜

 

バリニーズクッキングクラス♡

ホテルのシェフから直々に本格バリ料理を教わってきました!


 

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この日作ったメニューは

*BUMBU BALI
バリニーズペースト

*LAWAR KACANG
インゲンのサラダ

*SATE LILIT
魚のサテ

*PISAN RAI
バナナのデザート


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まずはバリ料理の様々な物に使える基本のペーストづくり。

屋外のキッチンで作るので日焼け対策に麦わら帽子を貸してくれました^^

みんなお揃い♪


 

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生のウコンを細かく切っています。

すっごくいい香り〜♡

指は真っ黄色になりました^^

しばらくとれないのですが、それもおいしい料理の為なら気になりません!


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ウコン、アロマティックジンジャー(ショウガのような物)、しょうが、キャンドルナッツ、赤タマネギ、ニンニク、ガランガ(これもしょうがの仲間)、レモングラス、唐辛子を細かく切ったら、コリアンダーシードと黒こしょうを加えて炒めます。

日本では手に入らない珍しい物もたくさん!

 


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良い香りがして、柔らかくなったら石臼にうつして、、、

 


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石のすりこぎの用な物でつぶします。

これ、滑らかなペーストになるまでしようと思うと本当に大変。

でもミキサーを使うと味が違うんですって。

このペーストはサテとサラダに使うので2つに分けておきます。


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さて、次はインゲンを小口切りに。

*切ったインゲンともやしを一緒にさっとゆでる

*エシャロットとガーリックと唐辛子をスライスしてあげておく

*ココナッツは直火であぶって細かくおろす

*こぶみかんの葉は細かくみじん切り、こぶみかんは果汁を搾る

全ての材料を先ほどのペーストであえ、塩こしょうで味を整えます。


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お魚のサテを作っているところ。

白身をすり身にして先ほど作ったバリニーズペーストとココナッツミルク、塩こしょうを加えよくまぜます。

そして生のレモングラスを串にして、すり身をくっつけていきます。

 


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焼き色がついて美味しそう。


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これはバナナのデザート。

*米粉と水、塩少々を混ぜた衣を、カットしたバナナにつける。

*鍋にパンダンリーフを加えたお湯を沸かし、バナナを茹で、浮いてきたら取り出し冷ましておく。

* シロップ
パンダンリーフとパームシュガーと水を小鍋で煮てシロップをつくる。

お皿にバナナを盛り、すりおろしたココナッツとシロップをたっぷりかける。

ピサンゴレンと言う、揚げバナナはよくありますが、ゆでたものは初めて。

さて、お味はどんなでしょう。。。


 

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出来上がり!

こんもり盛りつけるのが、バリ風ですね^^


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さて、初めて食べた、ゆでバナナですが、生地には米粉を使っているし、油で揚げる代わりにゆでているのでヘルシー!

しかもお砂糖ではなくパームシュガーで作ったシロップなのも嬉しい!

水餃子の生地みたいな、もちもちプルンとした食感で、ついついあとひく美味しさでした!


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おいしかったー!

ウコンなどはパウダーでも代用できるそうなので、アレンジして日本でも作ってみたいと思います!

ごちそうさまでした♪

ホテルや町のレストランなどでもクッキングクラスを開催しているところがありますので、ぜひお料理好きな方はやってみて下さい!

 

 

バリリトリートツアー 〜ホテル紹介〜

 

今回のツアーの宿泊先に選んだホテルを紹介します^^

前回の下見でたくさんのホテルを回りましたが、スタッフさんの対応も素晴らしく、こちらに決めました。

 


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PURI SEBATU RESORT プリセバツリゾート

デンパサール空港からウブドまでは車で約2時間。
そこから更に40分程車を走らせた山の中にひっそりとある小さなエコリゾート。

入り口はとっても小さいので初めてのドライバーさんは迷ってしまうかも。

まだあまり日本の旅行会社でも知られていない穴場的ホテルです♪


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夜はよけいな光がなく星がたくさん。

星が瞬くってこんななんだ。。。
とほとんど点滅してるみたいなきらっきらの星に毎晩見とれていました☆


 

IMG_1388山の斜面にヴィラが建っているので、階段の登り降りがいい運動に^^;

上の方のロビーに近い部屋が良い場合は、予約時にリクエストしておくといいと思います。

10棟しかないのでこじんまりとしてて、落ち着きます。アットホームな感じでスタッフさんも皆フレンドリー。

 


 

IMG_1154 そして何と言ってもお部屋が可愛い♡

窓際のソファーは滞在中お気に入りの場所でした♪

手足をのばしてごろんとなれる広さです。


 

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お部屋にはフルーツ、お茶やコーヒーがセットされていました。


 

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大きなベッド☆

ベッドの上には花びらが。この飾り方、センスを感じます!

ブリシエでも真似したい♡

 


IMG_1451そして夜はこんな感じで、天蓋がとってもいい雰囲気に^^


 

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バスルームも広々と明るくて開放的!


 

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立派なバスタブ。

海外旅行中にたっぷりのお湯につかれるのはうれしいですよね。


 

IMG_1148ああ、なんて可愛いんでしょ。。。

ピンクのシャワーブース♡

 


 

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こちらはスパ。

ベッド2台のカップルルームです。

バリ島は常夏とは言え、ウブドは朝晩冷え込みます。

半分屋外のトリートメントルームなので、寒がりの人は昼間の施術がおすすめです。


 

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ネイルコーナー。


 

IMG_0192毎日神様に捧げるお供え物“チャナン”を作るスタッフの皆さん。

チャナン作りはホテルで体験できますよ。

 


 

IMG_0176緑がたっぷり見えて、風が吹き抜ける気持ちのいいヨガルーム。

ここでシャバーサナをするとどうなるか。

多分、全員が寝てたと思います(笑)


 

こちらのプリセバツリゾートは新婚旅行やカップル、女の子同士の旅行者にもいいと思います。

ウブドまでは送迎サービスもありますが、お部屋やプールサイドでのんびり過ごすのがおすすめ☆

まだできて数年なので、これから人気が出てくるホテルではないでしょうか^^

この12月には同じ系列のホテルが近くにできるそうなので、楽しみですね♪

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